英國薩里大學發表在《健康心理學》期刊的研究顯示:減重中,若吃東西時邊做其他事,可能容易吃得過多!研究假設攝取量增加可能是「飢餓的感覺被干擾」,即使在走廊上走動,都可能被視為運動,造成進食量增加。受試者分為節食與非節食者,在三種情況邊吃雜糧餅乾邊動作:看電視、走路、坐著聊天。結束之後填寫簡短問卷,隨即進行下個實驗:給予喜愛的食物且不限量。結果顯示,走路的節食者吃了較多點心,特別是巧克力的量高於他人5倍多。然而,二個實驗間隔過短可能會影響結果。例如,走路可能降低消化吸收速度,造成攝取量增加。若中間有充分休息時間,結果可能變得不一樣,長期影響仍需進一步研究。
來源:Walking whilst Eating may Trigger Over-Eating, Nutrition Insight
http://www.nutritioninsight.com/news/Walking-whilst-Eating-may-Trigger-Over-Eating.html?tracking=Nutrition%20and%20Health%20New
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