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研究發現巧克力攝取過量可能和帕金森氏症相關
發佈日期
2014-06-06
內容說明

研究發現巧克力攝取過量可能和帕金森氏症相關

最新研究發現,巧克力中含有一種可能會導致帕金森氏症發生的物質-β-phenethylamine(β-PEA),且其含量是所有食物之冠! β-PEA是一種植物性的胺類物質天然存在於酒、起司或可可豆及其加工品中,巧克力中的β-PEA是目前食物中已知最高的。來自印度Assam 大學的Borah 博士等人將此篇文獻發表於Neuroscience Bulletin期刊,並建議一般消費者要節制巧克力的攝取及限制高β-PEA含量食物的攝取。由於現代人對於攝取高β-PEA含量這類食物已經成癮,所以相關機制的提出將造成重大的影響。研究指出,若一個人每天吃100克的巧克力 (一般巧克力片的標準份量),依照不同種類型的巧克力,一天即可能攝取到0.36-0.83克的β-PEASengupta博士等人之前的研究發現,每天給予成年老鼠0.63-1.25毫克的β-PEA可能會導致帕金森氏症發生。這個結果顯示,一般人通常攝取巧克力的份量可能會對腦部多巴胺神經元造成毒性。然而,多項實驗證實,抗氧化物質如綠茶多酚,可以抑制β-PEA的毒性,具有保護抵抗帕金森氏症的功效。雖然目前帕金森氏症的病理原因尚未完全釐清,但是可以肯定的是,過度的過氧化物生成而導致粒線體複合體I的功能異常是造成帕金森氏症的原因之一。此外,β-PEA也會使自由基產生並造成腦部的多巴胺神經元區的過度氧化壓力,最終演變為帕金森氏症。不過,β-PEA對人體的生理影響尚需要更多的臨床研究佐證。

 

此篇翻譯自:

”Chocolate over-consumption may be linked to Parkinson’s disease-review” from NUTRA Ingredients-usa.com

 

 
 
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